Inhalte der Ausbildung Veganer Ernährungsberater
Die Ausbildung zum veganen Ernährungsberater bietet die optimale Ergänzung zur Ausbildung des Ernährungsberaters. Dieser Wissenszuwachs garantiert die ideale Beratung unabhängig der Ernährungsform. Von nun an fühlt sich jeder Kunde vollkommen verstanden und gut aufgehoben.
Der Anteil der sich vegan oder vegetarisch ernährenden Bevölkerung wächst. Veggie-Days in der Kantine oder Veggie-Monate in Supermärkten erfreuen sich großer Beliebtheit und die Vorteile einer veganen Ernährung überzeugen inzwischen sogar immer mehr Sportler. Der Markt ist groß und für den Kunden ist der Bedarf nicht immer klar zu erkennen. Als zukünftiger Veganer Ernährungsberater kannst Du Menschen helfen, sich in diesem Dschungel an Produkten und Informationen zurecht zu finden.
Du hast bereits eine Ausbildung zum Ernährungsberater? Dann ergänze Dein Wissen mit der Ausbildung zum Veganen Ernährungsberater, um optimal auf die Fragen und Bedürfnisse all Deiner Kunden vorbereitet zu sein. Nutze die Weiterbildung, um Deiner Beratungspraxis eine besondere Expertise zu verleihen.
Die Ausbildung vermittelt Dir das nötige Fundament, um die menschliche Anatomie in Bezug auf Ernährung besser zu verstehen, aber auch die Beweggründe, warum sich Menschen pflanzlich ernähren möchten. Als Veganer Ernährungsberater kannst Du Lebensmittel bedarfsgerecht kombinieren und weißt um die kritischen Nährstoffe. Du begleitest und berätst Deine Kunden individuell auf ihrem Weg zur vollwertigen, veganen Ernährung, auch in besonderen Lebensabschnitten. Das Kundenziel bleibt dabei oberste Priorität. Du erwirbst Beratungskompetenzen, mit denen Du Deine Kunden unterstützt, ohne Druck den Weg zu einer ausgewogenen, gesunden und vollwertigen veganen Ernährung zu gehen. In anschaulichen Videolektionen erlangst Du ein realistisches Bild des Beratungsalltags. Mit viel Praxismaterial unterstützen wir Deinen Weg in Deine berufliche Zukunft als Veganer Ernährungsberater.
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Entwicklung der menschlichen Ernährungsweise
- Vorbedingungen evolutiver Prozesse
- Humanernährung in jüngerer Vergangenheit
- Die Ernährung des modernen Menschen
- Anatomische Besonderheiten des modernen Menschen
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Allgemeine Grundsätze
- Gesundheitliche Aspekte
- Ökologische Aspekte
- Ökonomische Aspekte
- Soziale Aspekte
- Ethische Aspekte
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Lebensmittelkategorien
- Vollkorngetreide
- Hülsenfrüchte
- Gemüse
- Obst
- Nüsse und Samen
- Sonderkapitel: Soja
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Zielgruppen der veganen Ernährung
- Internationale Fachgesellschaften – Status Quo
- Vegane Ernährung für Sportler
- Vegane Ernährung für Schwangere und Stillende
- Vegane Ernährung bei Kindern
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Kritische Nährstoffe (nicht nur in der veganen Ernährung)
- Vitamin B12
- Vitamin B2
- Vitamin D
- Eisen
- Kalzium
- Zink
- Selen Jod
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Beratungskompetenz
- Die Entstehung von Essverhalten
- Kommunikation in der Beratung
- Erstellen von Essensplänen
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Die vegane Küche
- Einfache und leckere vegane Rezepte zum Nachkochen und Empfehlen
- In der Variante Online-Learning findet ausschließlich ein Wissenstest (Online, selbstauswertend) statt!
Veganer Ernährungsberater Übersicht der Produktvarianten
Du möchtest wissen, wie unsere Online-Varianten funktionieren? Hier geht es zu unseren Erklärvideos
Zeitunabhängig |
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Ortsunabhängig |
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100 % Online-Seminar |
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Zugang AHAB-Mediathek |
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Pädagogische Betreuung |
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Geld-Zurück-Garantie |
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Lebenslange Lizenz |
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Digitale Unterlagen |
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Inkl. Prüfungsgebühren |
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Dauer der Ausbildung |
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Fortbildungspunkte | ||
Vorerfahrung notwendig? | ||
Notwendiges Equipment | ||
Abschluss | ||
Preis |
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Online-Learning | ||
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Zeitunabhängig |
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Ortsunabhängig |
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100 % Online-Seminar |
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Zugang AHAB-Mediathek |
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Pädagogische Betreuung |
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Geld-Zurück-Garantie |
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Lebenslange Lizenz |
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Digitale Unterlagen |
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Inkl. Prüfungsgebühren |
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Prüfung Wissenstest (Online, selbstauswertend) | ||
Dauer der Ausbildung Selbststudium (15 Zeitstunden [0,5 ECTS]) |
Fortbildungspunkte 20 Punkte | |
Vorerfahrung notwendig? Vorerfahrungen im Bereich Ernährungslehre, optimalerweise bereits absolvierte Ausbildung zum Ernährungsberater, werden vorausgesetzt. | ||
Notwendiges Equipment entfällt | ||
Abschluss Zertifikat | Preis 299 € |
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Wir bieten unsere Ausbildungen außerdem als Inhouse-Schulung an. Hier geht es zur Inhouse-Seite
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Die AHAB-Akademie ist ein staatlich anerkannter Anbieter für Aus- und Fortbildungen in der Gesundheitsbranche.
Als Unternehmen erhalten wir von folgenden staatlichen und staatlich anerkannten Stellen für unsere Aus- und Fortbildungen folgende Anerkennungen:
- Staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU)
- AZAV (Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung Arbeitsförderung) – Die AZAV ist eine Verordnung nach dem SGB III – §443 Gesetz zur Verbesserung der Eingliederungschancen am Arbeitsmarkt und regelt die Anerkennung (Akkreditierung) und die Zulassung (Zertifizierung) von Bildungsträgern und Bildungsmaßnahmen durch unabhängige Organisationen. Die von den Agenturen für Arbeit bzw. den Arbeitsgemeinschaften für Grundsicherung an Arbeitsuchende herausgegebenen Bildungsgutscheine bzw. Vermittlungsgutscheine (VGS) können nur für nach AZAV zertifizierte Bildungsmaßnahmen bei entsprechend zertifizierten Bildungsträgern eingelöst werden. Hinsichtlich der AZAV-Zertifizierung wird die AHAB-Akademie regelmäßig von der DEKRA geprüft.
- Landesamt für Gesundheit und Soziales Berlin: Bestätigung nach § 4 Nr. 21a bb) UStG, „…dass die von der AHAB-Akademie-GmbH…durchgeführten Maßnahmen der beruflichen Bildung im Gesundheitswesen…geeignet sind… ordnungsgemäß auf einen Beruf vorzubereiten bzw. die beruflichen Tätigkeiten zu fördern.
- Die AHAB-Akademie ist eine staatlich anerkannte Akademie nach dem Weiterbildungsförderungsgesetz (WBFöG).
Abschlüsse von anderen Instituten werden durch das pädagogische Team inhaltlich geprüft und beurteilt, ob die bereits erworbenen Kenntnisse mit den AHAB-Standards übereinstimmen. Dazu benötigen wir von Dir die dazu notwendigen Zertifikate online als Kopie an kundenservice@ahab-akademie.de. Nach Prüfung der Unterlagen teilen wir Dir die Entscheidung schriftlich mit.
Einige unserer Ausbildungen haben den Vermerk „Zusatzqualifikation für Präventionskurse nach §20“. Dieser Vermerk bedeutet, dass diese Zusatzqualifikation unter bestimmten Voraussetzungen als Präventionskurs bei den Krankenkassen anerkannt ist. Du kannst dann also als Trainer, Kursleiter oder Lehrer die bei der AHAB erlernte Zusatzausbildung als Kursangebot durchführen. Wichtig dabei zu beachten ist, dass Du bereits über eine Grundqualifikation verfügst (z.B. fachbezogenes Hochschulstudium oder therapeutische Ausbildung mit staatlichem Abschluss). Verfügst Du über solch eine der Grundqualifikationen, die im „Leitfaden Prävention“ näher beschrieben sind, dann kannst Du z.B. einen Kurs „Autogenes Training“ als Präventionskurs anbieten. Dafür musst Du nur die Vorgehensweise befolgen, die in Deiner Ausbildung bei der AHAB-Akademie beschrieben und erläutert wird. Dazu gehören u.a. die sachlich korrekte Antragstellung sowie die Übersendung des entsprechenden Zertifikats der Ausbildung von der AHAB-Akademie. Du wirst innerhalb dieser Ausbildungen in das jeweilige Kursprogramm eingewiesen, das Dich zur Anerkennung als Präventionsmaßnahme im Sinne des §20 SGB V berechtigt. Zusätzlich und kostenfrei erhältst Du von uns alle notwendigen Stundenbilder und Teilnehmerunterlagen in digitaler Form. Mit dem erfolgreichen Abschluss dieser Ausbildung bekommst Du somit alles an die Hand, um die erfolgreiche Antragsstellung in die Wege zu leiten.
Wir haben nach sorgfältiger Prüfung unsere Fachbereiche, die im Rahmen der Fortbildungspflicht für Physiotherapeuten, Masseure und Bademeister, Ergotherapeuten und Logopäden anerkennungsfähig sind, auf die Zulassungskriterien hin geprüft und mit Punkten belegt. Diese sind in den entsprechenden Fortbildungen gekennzeichnet. Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass generell noch keine einheitliche Entscheidung auf Spitzenverbandsebene über die potenzielle Anerkennung bezüglich Fortbildungspunkten von Kursen getroffen wurde und wir keine Garantie geben können.
Im Rahmen von Präsenzveranstaltung werden Lehrproben durchgeführt, damit Du Lizenzen und/oder Kursleiterzertifikate erwerben kannst. Jede Lehrprobe wird vom leitenden Dozenten beurteilt. Die Lehrprobe muss nach vorher kommunizierten Kriterien bestanden werden. Lehrproben können wiederholt werden.
Die schriftliche Abschlussprüfung findet immer online über unsere Lernplattform It’s Learning statt. Du erhältst einen Online-Zugang, über den Du die schriftliche Abschlussprüfung absolvierst und die Prüfung in einem festgelegten Zeitrahmen einreichst. Die praktische Prüfung (falls vorgesehen) findet in der Präsenzphase statt. Mündliche Abschlussprüfungen legst Du nach vorheriger Terminvereinbarung per Skype ab.
Du erhältst von uns lebenslang gültige Lizenzen. Lediglich die Rückenschullehrer-Lizenz muss aufgrund der Anforderungen der „Zentralen Prüfstelle Prävention“ alle drei Jahre aufgefrischt werden.
Als staatlich anerkannter Anbieter für Aus- und Fortbildungen in der Gesundheitsbranche bieten wir gemeinsam mit der Fachhochschule für Sport und Management Potsdam Ausbildungen an, bei denen erfolgreiche Teilnehmer ein Hochschulzertifikat erhalten. Die Ausbildungskooperation ist ein rechtlich geprüftes vertragliches Verhältnis. Diese qualitätssichernde Partnerschaft ermöglicht die Ausstellung eines Hochschulzertifikates. Achte bei unseren Angeboten auf den Hinweis „Hochschulzertifikat“. Alle anderen Aus- und Fortbildungen erhalten von uns ein Zertifikat von der AHAB-Akademie ausgestellt.
Für das erfolgreiche Absolvieren der Ausbildung ist Deine vollständige Anwesenheit erforderlich. Das Zertifikat wird erst dann ausgehändigt, wenn Du Fehlzeiten entsprechend nachgeholt hast oder in Absprache mit der pädagogischen Leitung der AHAB-Akademie Zusatzleistungen vereinbart und absolviert wurden.
Du erhältst Dein Zertifikat, wenn Du die Prüfung bestanden und alle Unterrichtseinheiten besucht hast und uns von Dir ein vollständiger Zahlungseingang vorliegt. Bei Ausbildungen, die eine schriftliche Prüfung beinhalten, können wir Dir das Zertifikat erst dann zusenden, wenn die Prüfung korrigiert und als bestanden bewertet wurde. Der Versand erfolgt automatisch durch unseren Kundenservice. Du brauchst Dich um nichts zu kümmern. Bei Fernlehrgängen müssen außerdem sämtliche Einsendeaufgaben abgeschlossen und bestanden sein.
Prüfungen, praktische Lehrproben und Einsendeaufgaben kannst Du bei uns bis zu zweimal kostenfrei wiederholen. Bitte informiere Dich genauer über die Prüfungsverordnung und die entsprechenden Modalitäten in den angehängten Unterlagen (E-Mail nach der Buchung) oder wende Dich an unseren Kundenservice.
Unsere größeren Ausbildungen setzen sich aus mehreren Fortbildungen modular zusammen. Mit dem erfolgreichen Abschluss eines Ausbildungsmoduls erhältst Du dafür auch ein Einzelzertifikat, dass Dir nach der entsprechenden Prüfung des Moduls ausgehändigt wird. Achte bei den Modulbeschreibungen auf unseren „Zertifikatshinweis“.
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