Ausbildung Ernährungsberater
Bildungslevel: ProfessionalVarianten der Ausbildung
Inhalte der Ausbildung Ernährungsberater
Gesunde Ernährung – planen, leben und coachen
Nährwerttabellen, Kalorienrechner und Grundumsatz – vielleicht hast Du diese Begriffe schon mal gehört?! Falls nicht, in diesem Seminar erfährst Du, was dahinter steckt. Und falls ja, dann bringe Dein bereits vorhandenes Wissen zum Thema Ernährung auf das nächste Level und starte Deine Ausbildung zum Ernährungsberater. Mit unserer Basisausbildung legst Du den Grundstein für Deine eigene gesunde Ernährungsweise und die Deines neu gewonnenen Klientenkreises. Klingt gut? Dann an die Gabel – fertig – los!
Das erwartet Dich in der Ausbildung zum Ernährungsberater
Wir machen Dich zum Experten für Ernährung! Du startest mit den theoretischen Grundlagen zur Ernährungslehre und erarbeitest Dir zunächst die physiologischen Hintergründe zum Stoffwechsel. Zudem erfährst Du, was gesunde Essgewohnheiten kennzeichnet und welche Lebensmittel wie eingesetzt werden sollten. Auch ernährungsbedingte Krankheiten, das Führen von Ernährungsprotokollen und Nährwert-Trendanalysen sind Bestandteile der Ausbildung. So kannst Du Ernährungsprobleme, die Dir in Deiner Arbeit als Ernährungsberater begegnen, diagnostizieren und zusammen mit Deinen Klienten gegensteuern.
Ausschlaggebend für den beruflichen Erfolg als Ernährungsberater ist dabei stets die Interaktion mit dem Kunden. Hierfür haben wir für Dich Coaching-Instrumente in Theorie und Praxis zusammengetragen, welche Du direkt anwenden und üben kannst. Egal, ob Du später im Einzel- oder Gruppensetting arbeiten möchtest, mit einem hohen Praxisanteil ist diese Ausbildung Dein Ausgangspunkt für eine erfolgreiche Karriere in diesem spannenden Bereich.
Du hast die freie Auswahl aus drei Lernvarianten: Präsenz- oder Livestream-Ausbildung mit einer Selbstlernphase für die Theorie und viel Praxis an vier Seminartagen oder reines Online-Learning mit mehr als 50 Videos zu Theorie, Interviewgestaltung und weiterem Lernmaterial.
Deine beruflichen Perspektiven als Ernährungsberater
Die Tätigkeit des Ernährungsberaters ist eine Berufung, denn Du lebst gesunde Ernährungsweise und bist Vorbild für Deine Klienten. Mit Deiner Entscheidung zu dieser Ausbildung geht es in erster Linie um Deinen positiven Einfluss auf Deine Kunden. Außerdem erweiterst Du Deine Zielgruppe und erschließt damit neue Karrieremöglichkeiten auf selbständiger oder festangestellter Basis.
Vielleicht verfügst Du bereits über Trainerlizenzen wie etwa die Fitness Trainer B-Lizenz? Dann ist diese Ausbildung eine wunderbare Gelegenheit, Dein Wissen aus anderen Ausbildungen zu erweitern und zu komplettieren. Du bist hungrig geworden auf mehr Wissen? Dann ist vielleicht die Ausbildung zum Personal Trainer oder zum Gesundheitsberater etwas für Dich.
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Grundlagen der Ernährung I – Nährstoffe und Flüssigkeitshaushalt (Selbststudium)
- Makronährstoffe
- Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe
- Flüssigkeitsbedarf
- Gesunde Ernährung und Zufuhrempfehlungen
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Grundlagen der Ernährung II – Energiebereitstellung (Selbststudium)
- Energiebedarf
- Energiebereitstellungsmechanismen
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Grundlagen der Ernährung III – Nahrungsaufnahme und Verdauung (Selbststudium)
- Anatomie und Funktion der Verdauungsorgane
- Fettverdauung
- Kohlenhydratverdauung
- Proteinverdauung
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Ausgewählte moderne alternative Ernährungsweisen
- Begriffsbestimmung und Abgrenzung zu gängigen Richtlinien
- Low-Carb
- Vegetarische und vegane Ernährungsweise
- Paleo
- Intermittierendes Fasten (zeitbegrenztes Essen)
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Ernährung für besondere Personengruppen / Lebensphasen
- Sport und Ernährung
- Ausgewählte Nahrungsergänzungsmittel
- Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit
- Ernährung im Kindes- und Jugendalter
- Ernährung im Alter
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Medizinische Aspekte der Ernährung
- Ernährungsmitbedingte Krankheiten
- Mangelernährung
- Nahrungsmittelunverträglichkeiten und -allergien
- Ernährungsweisen zur Prävention ernährungsmitbedingter Krankheiten
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Arbeit als Ernährungsberater
- Leistungsspektrum eines Ernährungsberaters
- Kunden-Screening: Praktische Erfassung und Auswertung relevanter Kundendaten
- Strategien der Ernährungsumstellung und Prozessbegleitung
- Ernährungsberatung in der Praxis
- Vermittlung von „gesunder Ernährung“
- Marketing, finanzielle und rechtliche Aspekte
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Präsenz und Livestream
- Wissenstest (Online)
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Online-Learning
- Lernerfolgskontrolle pro Modul
- Wissenstest
- Lehrprobe
Ernährungsberater Übersicht der Produktvarianten
Du möchtest wissen, wie unsere Online-Varianten funktionieren? Hier geht es zu unseren Erklärvideos
Zeitunabhängig |
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Ortsunabhängig |
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100 % Online-Seminar |
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9 Monate Zugriff auf Lernplattform |
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Pädagogische Betreuung |
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Geld-Zurück-Garantie |
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Lebenslange Lizenz |
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Digitale Unterlagen |
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Inkl. Prüfungsgebühren |
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Geld-Zurück-Garantie |
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Lebenslange Lizenz |
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Inkl. Prüfungsgebühren |
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Prüfung Wissenstest (Online) | ||
Dauer der Ausbildung Selbststudium + 4 Präsenztage (30 Zeitstunden [1 ECTS]) |
Fortbildungspunkte 40 Punkte | |
Vorerfahrung notwendig? keine Vorerfahrung notwendig | ||
Notwendiges Equipment entfällt | ||
Abschluss Zertifikat | Preis 549 € |
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Livestream | ||
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100 % Online-Seminar |
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Geld-Zurück-Garantie |
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Lebenslange Lizenz |
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Digitale Unterlagen |
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Prüfung Wissenstest (Online) | ||
Dauer der Ausbildung Selbststudium + 4 Livestreams (30 Zeitstunden [1 ECTS]) |
Fortbildungspunkte 40 Punkte | |
Vorerfahrung notwendig? keine Vorerfahrung notwendig | ||
Notwendiges Equipment entfällt | ||
Abschluss Zertifikat | Preis 549 € |
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Online-Learning | ||
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Zeitunabhängig |
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Ortsunabhängig |
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100 % Online-Seminar |
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9 Monate Zugriff auf Lernplattform |
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Pädagogische Betreuung |
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Geld-Zurück-Garantie |
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Lebenslange Lizenz |
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Digitale Unterlagen |
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Inkl. Prüfungsgebühren |
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Prüfung Lehrprobe + Wissenstest | ||
Dauer der Ausbildung 1 Monat Selbststudium (30 Zeitstunden [1 ECTS], 7 h pro Woche) |
Fortbildungspunkte 40 Punkte | |
Vorerfahrung notwendig? keine Vorerfahrung notwendig | ||
Notwendiges Equipment entfällt | ||
Abschluss Zertifikat | Preis 549 € |
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Wir bieten unsere Ausbildungen außerdem als Inhouse-Schulung an. Hier geht es zur Inhouse-Seite
Wann und wo findet die Ausbildung statt?
Ernährungsberater
Variante: Livestream (4 Tage)04.11.2023 ( 09-17 Uhr)
05.11.2023 ( 09-17 Uhr)
11.11.2023 ( 09-17 Uhr)
12.11.2023 ( 09-17 Uhr)
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Die AHAB-Akademie ist ein staatlich anerkannter Anbieter für Aus- und Fortbildungen in der Gesundheitsbranche.
Als Unternehmen erhalten wir von folgenden staatlichen und staatlich anerkannten Stellen für unsere Aus- und Fortbildungen folgende Anerkennungen:
- Staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU)
- AZAV (Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung Arbeitsförderung) – Die AZAV ist eine Verordnung nach dem SGB III – §443 Gesetz zur Verbesserung der Eingliederungschancen am Arbeitsmarkt und regelt die Anerkennung (Akkreditierung) und die Zulassung (Zertifizierung) von Bildungsträgern und Bildungsmaßnahmen durch unabhängige Organisationen. Die von den Agenturen für Arbeit bzw. den Arbeitsgemeinschaften für Grundsicherung an Arbeitsuchende herausgegebenen Bildungsgutscheine bzw. Vermittlungsgutscheine (VGS) können nur für nach AZAV zertifizierte Bildungsmaßnahmen bei entsprechend zertifizierten Bildungsträgern eingelöst werden. Hinsichtlich der AZAV-Zertifizierung wird die AHAB-Akademie regelmäßig von der DEKRA geprüft.
- Landesamt für Gesundheit und Soziales Berlin: Bestätigung nach § 4 Nr. 21a bb) UStG, „ … dass die von der AHAB-Akademie-GmbH … durchgeführten Maßnahmen der beruflichen Bildung im Gesundheitswesen … geeignet sind … ordnungsgemäß auf einen Beruf vorzubereiten bzw. die beruflichen Tätigkeiten zu fördern.
- Die AHAB-Akademie ist eine staatlich anerkannte Akademie nach dem Weiterbildungsförderungsgesetz (WBFöG).
Abschlüsse von anderen Instituten werden durch das pädagogische Team inhaltlich geprüft und beurteilt, ob die bereits erworbenen Kenntnisse mit den AHAB-Standards übereinstimmen. Dazu benötigen wir von Dir die betreffenden Zertifikate online als Kopie an kundenservice@ahab-akademie.de. Nach Prüfung der Unterlagen teilen wir Dir die Entscheidung schriftlich mit.
Einige unserer Ausbildungen haben den Vermerk „Zusatzqualifikation für Präventionskurse nach § 20“. Dieser Vermerk bedeutet, dass diese Zusatzqualifikation unter bestimmten Voraussetzungen als Präventionskurs bei den Krankenkassen anerkannt ist. Du kannst dann also als Trainer, Kursleiter oder Lehrer die bei der AHAB erlernte Zusatzausbildung als Kursangebot durchführen. Wichtig dabei zu beachten ist, dass Du bereits über eine Grundqualifikation verfügst (z. B. fachbezogenes Hochschulstudium oder therapeutische Ausbildung mit staatlichem Abschluss). Verfügst Du über eine der Grundqualifikationen, die im „Leitfaden Prävention“ näher beschrieben sind, dann kannst Du z. B. einen Kurs „Autogenes Training“ als Präventionskurs anbieten. Dafür musst Du nur die Vorgehensweise befolgen, die in Deiner Ausbildung bei der AHAB-Akademie beschrieben und erläutert wird. Dazu gehören u. a. die sachlich korrekte Antragstellung sowie die Übersendung des entsprechenden Zertifikats der Ausbildung von der AHAB-Akademie. Du wirst innerhalb dieser Ausbildungen in das jeweilige Kursprogramm eingewiesen, das Dich zur Anerkennung als Präventionsmaßnahme im Sinne des § 20 SGB V berechtigt. Zusätzlich und kostenfrei erhältst Du von uns alle notwendigen Stundenbilder und Teilnehmerunterlagen in digitaler Form. Mit dem erfolgreichen Abschluss dieser Ausbildung bekommst Du somit alles an die Hand, um die erfolgreiche Antragsstellung in die Wege zu leiten.
Wir haben nach sorgfältiger Prüfung unsere Fachbereiche, die im Rahmen der Fortbildungspflicht für Physiotherapeuten, Masseure und Bademeister, Ergotherapeuten und Logopäden anerkennungsfähig sind, auf die Zulassungskriterien hin geprüft und mit Punkten belegt. Diese sind in den entsprechenden Fortbildungen gekennzeichnet. Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass generell noch keine einheitliche Entscheidung auf Spitzenverbandsebene über die potenzielle Anerkennung bezüglich Fortbildungspunkten von Kursen getroffen wurde und wir keine Garantie geben können.
Level 1: Basic / Programmeinweisung
Das Basic-Level ist in der Regel der Einstiegspunkt für angehende Trainer/Kursleiter, die in einem bestimmten Bereich oder Programm neu aktiv sein möchten. Diese Stufe legt den Fokus auf die Vermittlung grundlegender Kenntnisse und Fähigkeiten, die erforderlich sind, um sicher und effektiv zu arbeiten. Eine Teilnehmererfahrung oder praktische Vorerfahrung im Tätigkeitsfeld ist zwingend erforderlich.
Die Programmeinweisung dient dazu, Trainern/Kursleitern ein Kurskonzept (z.B. ZPP) vorzustellen, um entweder eine Rezertifizierung zu erhalten oder neue Abläufe zu einem bereits bekannten Thema zu vermitteln.
Level 2: Advanced
Das Advanced-Level bezieht sich auf eine intensivere Ausbildung. Dies kann das Erlernen fortgeschrittener Fähigkeiten und Techniken sowie das Verständnis für die Grundsätze der Kursgestaltung und -leitung beinhalten.
Level 3: Professional
Das Professional-Level oder die Ausbildung mit Voraussetzung einer Erstausbildung ist für diejenigen gedacht, die bereits eine fundierte Ausbildung und Erfahrung in einem bestimmten Bereich haben und ihre Fähigkeiten und Kenntnisse auf ein höheres Niveau heben möchten. Dies kann spezialisierte oder fortgeschrittene Studien und Praktiken umfassen.
Level 4: Expert
Das Expert-Level oder die Fachkraft Ausbildung bezieht sich auf eine sehr hohe Stufe von Wissen und Fähigkeiten in einem bestimmten Bereich. Diese Stufe ist in der Regel für Fachleute gedacht, die sich auf ein spezielles Gebiet spezialisieren oder eine führende Rolle in ihrem Bereich einnehmen wollen. Dies kann die Vertiefung von Fachwissen, die Entwicklung von Führungs- oder Mentoring-Fähigkeiten oder die Beherrschung komplexer Praktiken und Techniken umfassen.
Level: Special
Das Spezial-Level umfasst Aus- und Fortbildungen, die sich durch ihren einzigartigen oder spezialisierten Fokus auszeichnen. Diese Kategorie ist für Programme reserviert, die sich nicht in die traditionellen Ausbildungsstufen einordnen lassen. Dies können interdisziplinäre, innovative oder neuartige Schulungsprogramme sein, die spezielle Fähigkeiten, Kenntnisse oder Praktiken vermitteln. Das Spezial-Level bietet die Möglichkeit, individuelle Kompetenzbereiche zu erkunden und zu erweitern, die für die persönliche und berufliche Entwicklung von Bedeutung sind.
Im Rahmen von Präsenzveranstaltungen werden Lehrproben durchgeführt, damit Du Lizenzen und/oder Kursleiterzertifikate erwerben kannst. Jede Lehrprobe wird vom leitenden Dozenten beurteilt. Die Lehrprobe muss nach vorher kommunizierten Kriterien bestanden werden. Lehrproben können wiederholt werden.
Die schriftliche Abschlussprüfung findet immer online über unsere Lernplattform „itslearning” statt. Du erhältst einen Online-Zugang, über den Du die schriftliche Abschlussprüfung absolvierst und die Prüfung in einem festgelegten Zeitrahmen einreichst. Die praktische Prüfung (falls vorgesehen) findet in der Präsenzphase statt. Mündliche Abschlussprüfungen legst Du nach vorheriger Terminvereinbarung per Skype ab.
Du erhältst von uns lebenslang gültige Lizenzen. Lediglich die Rückenschullehrer-Lizenz muss aufgrund der Anforderungen der „Zentralen Prüfstelle Prävention“ alle drei Jahre aufgefrischt werden.
Als staatlich anerkannter Anbieter für Aus- und Fortbildungen in der Gesundheitsbranche bieten wir gemeinsam mit der Fachhochschule für Sport und Management Potsdam Ausbildungen an, bei denen erfolgreiche Teilnehmer ein Hochschulzertifikat erhalten. Die Ausbildungskooperation ist ein rechtlich geprüftes vertragliches Verhältnis. Diese qualitätssichernde Partnerschaft ermöglicht die Ausstellung eines Hochschulzertifikates. Achte bei unseren Angeboten auf den Hinweis „Hochschulzertifikat“. Alle anderen Aus- und Fortbildungen erhalten von uns ein Zertifikat von der AHAB-Akademie ausgestellt.
Für das erfolgreiche Absolvieren der Ausbildung ist Deine vollständige Anwesenheit erforderlich. Das Zertifikat wird erst dann ausgehändigt, wenn Du Fehlzeiten entsprechend nachgeholt hast oder in Absprache mit der pädagogischen Leitung der AHAB-Akademie Zusatzleistungen vereinbart und absolviert wurden.
Du erhältst Dein Zertifikat, wenn Du die Prüfung bestanden und alle Unterrichtseinheiten besucht hast. Außerdem muss uns von Dir ein vollständiger Zahlungseingang vorliegen. Bei Ausbildungen, die eine schriftliche Prüfung beinhalten, können wir Dir das Zertifikat erst dann zusenden, wenn die Prüfung korrigiert und als bestanden bewertet wurde. Der Versand erfolgt automatisch durch unseren Kundenservice. Du brauchst Dich um nichts zu kümmern. Bei Fernlehrgängen müssen außerdem sämtliche Einsendeaufgaben abgeschlossen und bestanden sein.
Prüfungen, praktische Lehrproben und Einsendeaufgaben kannst Du bei uns bis zu zweimal kostenfrei wiederholen. Bitte informiere Dich genauer über die Prüfungsverordnung und die entsprechenden Modalitäten in den angehängten Unterlagen (E-Mail nach der Buchung) oder wende Dich an unseren Kundenservice.
Unsere größeren Ausbildungen setzen sich aus mehreren Fortbildungen modular zusammen. Mit dem erfolgreichen Abschluss eines Ausbildungsmoduls erhältst Du dafür auch ein Einzelzertifikat, dass Dir nach der entsprechenden Prüfung des Moduls ausgehändigt wird. Achte bei den Modulbeschreibungen auf unseren „Zertifikatshinweis“.
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