Die Berufsbezeichnung Ernährungsberater ist in Deutschland nicht gesetzlich geschützt. Deshalb gibt es keinen einheitlichen Abschluss, durch den du zum „anerkannten Ernährungsberater“ wirst.
Dennoch fallen häufig in diesem Zusammenhang häufig Begriffe wie „anerkannt“, „staatlich zugelassen“ oder „zertifiziert“.
Was bedeutet „anerkannt“ bei einer Ernährungsberater Ausbildung?
Die Ausbildung zum Ernährungsberater ist immer für einen bestimmten Zweck anerkannt oder akzeptiert. Entscheidend ist daher, wer deine Qualifikation bewertet und für welche Tätigkeit du sie einsetzen möchtest.
- Bei Arbeitgebenden: Sie entscheiden, ob dein Abschluss für eine Stelle und die damit verbundenen Aufgaben ausreicht.
- Bei Auftraggebenden: Ein Fitnessstudio, ein Verein oder ein Unternehmen kann die Ausbildung zum Ernährungsberater als passende Zusatzqualifikation für Workshops oder gesundheitsorientierte Angebote akzeptieren.
- Bei Fachverbänden: Hier gelten eigene Aufnahme- und Zertifizierungskriterien. Das Zertifikat „Ernährungsberater/DGE“ setzt beispielsweise eine einschlägige Grundqualifikation in der Diätassistenz oder ein geeignetes ernährungsbezogenes Studium voraus.
- Bei Krankenkassen: Für bezuschusste Präventionsangebote gelten festgelegte Anforderungen an die Grundqualifikation, die nachgewiesenen Fachkompetenzen und das Kurskonzept.
- Bei staatlich geregelten Tätigkeiten: Eine private Weiterbildung ersetzt weder einen staatlich geregelten Berufsabschluss noch ein Hochschulstudium oder eine medizinische beziehungsweise therapeutische Qualifikation.
Nach erfolgreichem Abschluss der Ernährungsberater Ausbildung erhältst du ein Zertifikat der AHAB-Akademie. Es dokumentiert deine erworbenen Kenntnisse und die bestandenen Leistungsnachweise. Ob dieser Abschluss für dein Berufsziel anerkannt ist, hängt vom geplanten Einsatzgebiet ab.
Wann ist eine Ernährungsberater Ausbildung staatlich zugelassen?
Eine Ernährungsberater Ausbildung ist staatlich zugelassen, wenn die Staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) den konkreten Fernlehrgang geprüft und eine Zulassungsnummer vergeben hat.
Die ZFU prüft unter anderem, ob:
- Der Lehrgang fachlich und didaktisch geeignet ist, sein angegebenes Lernziel zu erreichen
- Lerninhalte und Lernerfolgskontrollen nachvollziehbar aufgebaut sind
- Vertragsbedingungen den gesetzlichen Vorgaben entsprechen
- Interessierte vor dem Vertragsabschluss verständlich informiert werden
Die Zulassung ist damit ein wichtiges Qualitäts- und Verbraucherschutzmerkmal. Sie gilt jedoch ausschließlich für den geprüften Lehrgang. Sie macht weder die Berufsbezeichnung noch die teilnehmende Person staatlich anerkannt.
Unsere Ausbildung zum Ernährungsberater
Bei der AHAB-Akademie ist die Online-Learning-Variante der Ernährungsberater Ausbildung unter der ZFU-Nummer 7381121 zugelassen.
Was bedeutet „zertifiziert“?
Ein Zertifikat dokumentiert, dass du die vorgesehenen Ausbildungsinhalte zum Ernährungsberater bearbeitet und die erforderlichen Leistungsnachweise erfolgreich abgeschlossen hast.
Bei der AHAB-Akademie erhältst du nach deinem Abschluss das Zertifikat zum Ernährungsberater. Es bestätigt deine erworbenen Fachkenntnisse und deine praktische Handlungskompetenz im Rahmen der Ausbildung.
- Ist Ernährungsberater ein staatlich anerkannter Beruf?
- Ist das Zertifikat der AHAB-Akademie zum Ernährungsberater anerkannt?
- Bundesministerium der Justiz & Bundesamt für Justiz. Gesetz zum Schutz der Teilnehmer am Fernunterricht: Fernunterrichtsschutzgesetz. https://www.gesetze-im-internet.de/fernusg/
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. Wie qualifiziere ich mich zielsicher für die Ernährungsberatung und Ernährungstherapie? https://www.dge.de/qualifizierung/qualitaetssicherung/wie-qualifiziere-ich-mich-zielsicher-fuer-die-ernaehrungsberatung-und-ernaehrungstherapie/
- Koordinierungskreis zur Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung, Ernährungstherapie und Ernährungsbildung. (2024). Rahmenvereinbarung zur Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung/-therapie und Ernährungsbildung in Deutschland. https://www.dge.de/fileadmin/dok/qualifikation/qs/Koordinierungskreis-Rahmenvereinbarung-QS-EB.pdf
- GKV-Spitzenverband. (2025). Leitfaden Prävention: Handlungsfelder und Kriterien nach § 20 Abs. 2 SGB V. https://www.gkv-spitzenverband.de/krankenversicherung/praevention_selbsthilfe_beratung/praevention_und_bgf/leitfaden_praevention/leitfaden_praevention.jsp
- Republik Österreich. (2024). Bundesgesetz über die gehobenen medizinisch-therapeutisch-diagnostischen Gesundheitsberufe: MTD-Gesetz 2024. https://www.ris.bka.gv.at/eli/bgbl/I/2024/100
- Staatliche Zentralstelle für Fernunterricht. Antworten auf häufige Fragen: Was bedeutet eine ZFU-Zulassung? https://zfu.de/interessierte/faq
- Staatliche Zentralstelle für Fernunterricht. Ernährungsberater/in, Zulassungsnummer 7381121. https://zfu.de/zulassungsnummer/7381121
- Wirtschaftskammer Österreich. Ernährungsberatung: Zugangsvoraussetzungen. https://www.wko.at/ooe/gewerbe-handwerk/personenberatung-betreuung/zugangsvoraussetzungen-ernaehrungsberatung
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